Samedi 22 octobre
Ce matin, nous sommes partis pour la visite de l’Erablière de Monsieur et Madame Boualy, sur l’Ile d’Orléans. Nous avons eu le droit à une très belle explication de la fabrication du sirop d’étable. Pour un litre de sirop, il faudra 45 litres d’eau d’érable. Cette « eau » claire comme de l’eau de source ne sera abondante qu’à condition d’une grande amplitude gel/dégel. Nous faisons quelques emplettes et reprenons notre route, toujours sous une pluie battante.
Erablière de Monsieur BOUALY
ILE D'ORLEANS
Nous déjeunons d’une soupe bien chaude et toujours aussi courageux, nous continuons grâce à une petite accalmie et à nos vestes polaire, qui sont maintenant de circonstance.
Nous nous rendons aux Chutes de la Chaudière qui sont en pleine forêt.
Malgré le retour de la pluie (et même grosse pluie) le spectacle est splendide. Outre cette chute qui a un débit extraordinaire, les couleurs d’automne sont au rendez-vous. Certains arbres donnent l’impression d’être dorés.
Chemin vers les Chutes de la Chaudière
La nuit tombe très vite et nous nous dirigeons vers Québec pour un dîner avec nos cousins.
Dimanche 23 octobre
Petite surprise ce matin. Il a neigé pendant la nuit. Une fine pellicule blanche est sur tous les toits et les voitures. Opération chaussette de ski ! Et dire que notre hôte, nous annonce que c’est extrêmement rare de la neige à cette époque !
Après un bon petit déjeuner chez Monique et Hibou, nous allons à pied (la pluie s’est à nouveau invitée, effaçant toute trace de neige) voir la chute de Montmorency qui est plus haute que les chutes du Niagara mais nettement moins large.
Le débit d’eau est absolument impressionnant et assourdissant !
Nous en profitons pour faire une balade dans les alentours, prenons des petits chemins et puis…l’espace d’un instant nous réalisons que les ours n’ont pas encore hiberné ! Demi-tour et retour à la civilisation !!!
Nous prenons la route vers la Baie Saint Paul où nous attend le Chalet au toit vert pour 3 nuits. Le paysage change un peu, laisse place à plus de conifères et il semblerait que les feuilles soient nettement plus tombées dans ce coin, ainsi que la neige !!
Après 1h30 de route, nous arrivons au chalet. Cathie et Philippe ne nous avaient pas menti : c’est sublime ! Nous sommes en pleine nature, face au fleuve Saint-Laurent qui, curiosité de la nature, subi des marées. Nous arrivons donc à marée basse, attendons demain de voir la marée haute !
Comme nous sommes totalement indépendants dans ce chalet, nous filons faire nos courses : Barbecue et petits dej américains au programme.
Un gros poêle à bois va bien réchauffer nos soirées.